Este cava es brillante, con un considerable desprendimiento de burbujas. El gas carbónico forma una espuma persistente en la copa durante largo tiempo. Su color es amarillo paja. Aromas intensos a terciarios de segunda fermentación como bollería se combinan con los aromas de primera fermentación y le dan un carácter propio. En boca es suave y sedoso, su gas carbónico le da frescura y vivacidad, manteniendo su persistencia en boca durante largo tiempo.
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