Las huevas de erizo de mar procedentes en exclusiva de las Rías Gallegas de Conservas de Cambados son un manjar muy codiciado que goza de gran reconocimiento por los buenos gourmets. Con un laborioso proceso de fabricación, el truco está en extraer las huevas enteras y limpiarlas con la mayor delicadeza posible. Una conserva que puede degustarse sin condimento alguno, de exquisita textura y todo el sabor a mar.
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