Las Caraballas Verdejo es un vino blanco en la D.O Rueda elaborado por Finca Caraballas. Bodega ubicada en Medina del Campo, Valladolid.
Finca Caraballas nació con el propósito de recuperar una antigua parcela de 145 ha y reconvertirla en una finca sostenible y cultivada en ecológico. Para ello tienen varias plantaciones, siendo una de ellas la del cultivo de la vid, que suponen 60 ha. Las Caraballas Verdejo fermenta en tinas de acero inoxidable y se embotella con el propósito de que represente de una manera fiel la variedad.
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